Potrebno je : 400 g brašna ,prstohvat soli
,4 jajeta ,kašika ulja 3-4 kašike vode.
Prosejati brašno I so ,sipati jaje I ulje I
kad počnemo mešenje postepeno dodavati kašiku po kašiku ulja .Od kvaliteta
brašna zavisi da li će se iskoristiti sva količina vode. Kad je svo brašno skoro umešeno ostatak brašna
polako umesiti I napraviti jufku . Mesiti dlanom dok testo ne postane glatko I
čvrsto . Uviti ga u laneno platno I
ostaviti da odmara od 15 minuta do 2 h . Posle toga razvući što tanje I seći rezance
po želji ili iseckati na mašinu .
Pa da mesimo drage moje J
Нема коментара:
Постави коментар