Punjene tortilje

   Potrebno je :4 tortilje  , 4 viršle ili kobasice,2 paradajza, zelena salata , senf ,pavlaka,so, biber po ukusu .

  Priprema : Tortilje prepeći na roštilju ,isto i viršle ili kobasice . Zelenu salatu iseći na rezance , u činiji izmešati senf i pavlakuumešati salatu paradajz iseći na kockice, posoliti i pobiberiti .U svaku tortilju stvaviti kašiku zelene salate , viršle ili kobasice i paradajz, umotati i uživati dok su vruće.

   Testo za tortilje mesim proizvoljno. Brašno, voda , malo ulja i so . Zamesiti glatko testo srednje tvrdo , ostaviti malo da odstoji , podeliti na male jufkice i razvlačiti oklagijom .Peći na ringli ili u teflonskom tiganju .

 

                                                                                   Pa da mesimo drage moje

Testo za picu

Potrebno je : 20 g brašna ,kašičica soli ,kašika maslinovog ulja ,15-20 dcl vode ,15 g svežeg kvasca ili kvasac iz kesice .

 Priprema : Umesiti brašno ,so ,ulje vodu i kvasac .Ostaviti na toplom 2-3 sata . Staviti ga na pobrašnjenu podlogu premesiti i razviti na debljinu od 5 mm . Prstima vući krajeve testa tako da budu  dva puta deblji od sredine . Preko testa staviti premaz od paradajza odozgo sastojke po izboru a preko toga obavezno sir koji se topi .Peći dok se sir ne rastopi.

  Premaz od paradajza : NA 1-2 kašike ulja propržiti glavicu luka i čen izgnječenog belog luka ,dodati 250 g oljuštenogi od semena očišćenog paradajza,kašiku mešavine origana , bosiljka i majorana .Naliti sa 1.5 dcl belog vina i kuvati 20 minuta,posoliti , pobiberiti i ostaviti da se ohladi. 

 

                                                                                   Pa da mesimo drage moje

Salata sa makaronima ( za 4-6 osoba )

   Potrebno je : 50 g makarona , 1 crvena paprika sečena na kockice , ½ krastavca isečenog na kockice , 150 g jogurta , 1-2 čena belog luka , 3 kašike seckanog peršuna , bosiljka i timijana,175 g  iseckane slanine , 50 g slanog kikirikija .

   Priprema : Skuvati makarone ocediti i isprati . Dodati sve sastojke i sve dobro izmešati .Propržiti slaninu na sopstvenoj masnoći dok ne postane hrskava staviti na salatu kao i kikiriki.

 

Testenina sa karijem ( za 2 osobe)

Potrebno je : 2 kašike soka od paradajza , 2 kašičice karija u prahu , 2 kašičice džema od pomorandže 1 ½  kašika majoneza ,so , biber , 250 g sitne testenine , 2 tvrdo kuvana jaja , sok od limuna.

Priprema : Sipati sok od paradajza ,kari i džem u šerpicu i mešati dok se kari i džem ne rastope ,ovu smesu dodati majonezu preliti limunovim sokom posoliti i pobiberiti. Skuvati testeninu ,preliti je napravljenim sosom,jaja iseći na kolutove i dodati .

   U ovu salatu možete dodati i malo piletine sečene na kockice .

 

                                                                                         Pa da mesimo drage moje

Salate od testenine

    Potrebno je : U toplim letnjim danima odlične su a niskokalorične. Sa gotovom testeninom je priprema veoma brza tako da ne treba mnogo truda oko njih . U kuvanu testeninu možete da dodate bukvalno šta vam padne na pamet . Možete praviti sa ostacima mesa od ručka uz dodatak svežeg povrća i nekog laganog dresinga , samo sa povrćem ,uz dodatak raznih semenki  ili čak sa suvim i svežim voćem .Pustite mašti na volju i predate se čaroliji .

 

                                                                                        Pa da mesimo drage moje

Sos bešamel

Potrebno je : 1 l mleka , muškatni oraščić, 1 list lovora , 65 g butera , 65 g brašna , so ,biber .

Priprema : Propržii brašno na buteru ,postepeno sipati mleko  uz neprekidno mešanje da se ne stvore gromuljice  . Kuvati uz mešanje zajedno sa lovorom,izvaditi i umešati oraščić.

 

                                                                                   Pa da mesimo drage moje